يقع مقر ملبنة فويازيدكي التقليدية في روستيكا ريثيمنو، حيث تعمل منذ سنوات عديدة في إنتاج منتجات الألبان الكريتية، مثل جبنة غرافييرا، وكيفالوتيري، وأنثوتيرو الكريتي (ميزيثرا) من حليب الأغنام والماعز عالي الجودة. ستجدونها في متجر سوفوكليوس 19، الذي يعمل 24 ساعة في اليوم، 7 أيام في الأسبوع.
